油烟净化器改造系统如何配置
发布时间：
2022-07-13 09:33
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开商用厨房前，需要安装油烟净化器。事实上，这不是仅仅安装一台设备就能解决的问题。厨房需要的是一套完整的油烟净化器改造系统。
一、油烟净化器改造-厨房排风系统的组成
厨房排油烟系统主要由油烟机、排油烟管、防火阀、油烟净化器、排烟风机（含消音器）、厨房综合送风装置等组成。油烟净化器设备的类型和运行方式可根据实际情况进行选择。安装油烟净化器前，应先计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量。如果新建项目，应充分考虑安装油烟净化器对排风系统的影响。如果是改造工程，安装油烟净化器时需要重新计算排风系统。必要时对厨房油烟机、排风管、整体送风装置进行改造，更换排风扇。
二、油烟净化器改造-通风柜
通风柜一般是整体加工的，包括过滤、收油、收水等设备，主要由专业厨房公司生产。其外观应均匀、美观、易于清洁。厨房通风时，需要补充一定量的新鲜空气。一方面可以平衡空气压力，避免厨房负压过大（一般小于5pa），另一方面可以降低厨房温度，改善工作环境。油烟收集罩主要分为三种类型：
1）油烟净化器改造-简易集气罩为无油供气设备，适用于各种灵活场所，加工安装方便，价格低廉。但由于缺少送风设备，集风效果较差，容易使烟气在厨房工作人员面前旋转，容易造成油滴飞散。
2）油烟净化器改造-带油罩和送风装置的空气集中器，可以更好地收集烹饪过程中产生的烟雾，油滴不会脱落。只要送风合理，厨房操作员工作台面的空气质量就很好。但安装要求高，投资大。
3) 油烟净化器改造-水和气体收集（油烟）盖
输水集气罩的设计原理是与油烟碰撞后形成水幕循环，净化油烟。影响送水集气罩使用效果的关键是形成连续的水幕，循环水系统需要定期清洗。事实上，由于管理不善，大多数水气（烟）帽并没有形成连续的水幕，而只是断断续续的水滴或小水柱，使其无法使用。
三、厨房排气管的水平段不宜过长。一般来说，很大水平距离不应超过15米，坡度应大于2%。水平端有可拆卸配件，便于除油。根据规范，排风速度不应低于10m/s，以防止油因风速低而粘在烟道上。与排气罩相连的支架应配备气流控制阀。
对于一个餐饮厨房来说，排烟的顺畅程度直接关系到厨房的正常运转。 烟气净化只是净化厨房排风系统空气的强制性功能。 油烟净化器改造的合理匹配是保证烟气净化器不稳定性的关键，也是烟气净化器设计人员容易忽视的问题。 如果排烟系统设计不合理，整个厨房的排烟不顺畅，就不会安装烟气净化器，即使安装了烟气净化器也无法正常工作。
油烟净化器改造
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